2012 1 月
キュウリ
1月31日
夏野菜ですが、1年中売っているキュウリ。免疫力を強化し、細菌やウィルスから身体を守る働きを持っています。今の時期ですと風邪予防に向きますか。キュウリのビタミンやミネラルは微量ですけど、様々な食物で栄養摂取しないと身体に良くありません。まだまだ寒く、乾燥も続きます。栄養・休息でなんとか乗り切らないとです。
うがい
1月30日
尋常じゃない寒さが続いています。そして冷たく強い風が、のどを危険にさらすので注意しないといけません。「うがい」が一番で、聞くところによると1時間ごとの「うがい」が感染症を予防してくれるそうです。現実、1時間ごとの「うがい」は難しい事が多いですけどね。キャラメルやのど飴で潤いを保つ事も大事です。しかし夏の暑さにも閉口しましたが、この寒さ、極端です。保温と保湿が大切ですね。
自然
1月28日
朝の関東の地震。ここも先日大きいのありましたし、最近また増えてきたように感じます。気温も極寒の日々で、自然の脅威が心配です。まぁ心配してどうなるモノではありませんが。ただ日々の備えはしておかないとですね。備えが安心にもなりますし。立春間近ですが、厳しい寒さの予報です。寒さの備えも万全にしないとです。しかし、猛暑の夏の後に極寒の冬。たまりませんね…。
栗
1月27日
時期外れですが、甘栗がありました。栄養豊富な食材です。特に栗は高血圧や風邪予防、整腸作用、疲労回復などを助けてくれます。カロリー高めですから、食べすぎには注意しないとですけどね。ゆでたり焼いたり以外にも、ご飯に入れたり菓子に利用したりと利用されています。やはり木の実全般、日々摂取した方が良いです。有難い自然の恵みですからね。
金柑
1月26日
ドライフルーツに金柑（キンカン）もありましたね。それは置いといて、金柑は風邪の民間薬としても利用されています。空気が乾燥するこの季節、ノドが…って時に食べると良いそうです。調理法とか分かりませんが、シロップで煮たのを紅茶などに入れて飲むと、温まってこの時期特に良いらしいです。来週、立春ですが、まだまだ厳しい寒さが続きます。注意しないとの時期が継続中です。
ドライフルーツ
1月25日
レーズン・プルーン・ブルーベリー、柿・バナナ・クコなどなど…。思いつくモノを記してみましたが、どの位種類あるのでしょう。乾燥している為、果実の甘みや栄養が凝縮されています。大変優れた健康食品（自然食品？）です。保存食としても重宝しますね。健康には野菜・果物・豆・魚と言われます。手軽に食べられる利点もありますので、毎日お勧めの食材です。
きび
1月24日
きび団子などのきび。筋肉増強・精神安定・脳機能改善などの力があるそうで、身体に良い穀物です。今のきび団子は、きびの含有が少なくなってると聞きました。なかなか食べるチャンスの少ない食材ですが、五穀米などに入っています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維など豊富です。たまには食べたい食材です。
きくらげ
1月23日
中華料理などに入っている「きくらげ」。初めて見た時、なんだコレって思った憶えあります。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で（意外に）身体に良いです。整腸作用・疲労回復・免疫力アップ。髪の毛にも良いとか聞いた時あります。良く分からない味していますが、現代人は摂った方が良いキノコです。初めて食べた人は、結構勇気必要だったのではと推察する食材です。
くさや
1月21日
魚の干物。身体に良いので人気があります。その中のひとつ「くさや」。漬ける液がポイントで、ビタミンやアミノ酸が豊富です。それゆえ身体に良い食べ物です。一般的な干物より、塩分もかなり控えめですし。強烈な臭いに閉口しますが、体内バランスを整えるアルカリ商品でもあります。シンプルに焼いて美味しい、身体をいたわる逸品です。
化学調味料
1月20日
化学調味料のうまみ成分、グルタミン酸。脳に必要なアミノ酸で、アンモニア排出なんかにも役立ってます。でも過剰は神経症などの心配があるそうです。加減しなければいけません。やはり自然なモノで摂るのが一番です。海藻や豆などに多く入っています。化学調味料を取らないのは無理ですが、一般的には過剰摂取の感が否めません。気をつけられる部分から気を付けていかないとですね。
