2011 9 月
かぶ
9月30日
残暑厳しい今月前半でしたが、明日から10月。最近はさすがに秋の雰囲気です。涼しくなると「かぶ」の煮たのが食べたくなります。胃を温める力があるそうで、胃腸に良い野菜です。緑の葉にはカルシウムやビタミンC、カロチンも含まれてて、こちらも身体に良いです。大根と似てますが、ちょっと違います。なんとなく穏やかな気分にしてくれる野菜です。
サバ
9月29日
また旬がくる鯖。脂肪やビタミン類が多く、栄養価の高い魚です。特に脳に良いとされるDHAは、他の青魚より豊富です。他にも口内炎や疲れ目に良いなど、アレルギーがなければ積極的に食べた方がいいです。ただご存じの通り昨日の栗も、今日の鯖も含め多くの食べ物が、原発事故の影響を受けてます。情報を得ながら、旬のモノを楽しんで、そして栄養摂取してゆきましょう。
栗
9月28日
朝の感じが完全に秋です。もう、栗が採れる季節になんですよね。秋のイラストとかでは必ず描かれてます。ビタミンCが多いので風邪予防にも向く食材です。デンプン質に包まれてますから、熱による損失もほとんどないとの事。ただ、カロリーは高めですから、そこは注意した方が良いかもしれません。カリウムや食物繊維も豊富ですし、さらに疲労回復にも期待できます。シーズンです。秋の味覚を楽しみましょう。
コショウ
9月27日
殺菌や抗菌効果のあるコショウ。美味しいので、様々なモノにかけて食べてます。健胃や消化促進が言われてまして、漢方でも胃を温めるとか聞いた事があります。でも美味しいからと、かけ過ぎはいけません。汗かきすぎて冷える時期にもなりますし。概ねスパイスは身体に良いのが多いです。加減しながら使うのが良いですね。
こんにゃく
9月26日
10日前には暑くてグダグダしてたのがウソのようです。急速におでんが似合う気温になりました。その具の一つ、こんにゃく。食物繊維が多いので有名ですね。煮込むと美味しいです。からしを付けて食べるのが多いですか。野菜が少ないと便通に影響する人多いです。ご存じ、便秘は様々な面で弊害を起こします。栄養をため込む冬を前に、食物繊維で腸内をキレイにしておく事が肝要です。
牡蠣
9月24日
災害などで、心身ともに疲弊する年です。疲労などでも肝臓を酷使しますから、肝臓を大切にしないといけません。タウリンやビタミンＢ12は、肝臓を助けてくれるパワーがあります。そのどちらも多く含んでいる牡蠣。威力を発揮してくれそうです。夏も終わったので、また時期がきますね。様々なビタミン・ミネラルを多く含む牡蠣。フライにしたり鍋にしたり、積極的にいただきましょう。
イモ
9月22日
台風一過、湿度は高めですが涼しくなりました。大げさですが、ギャップあるので風邪が心配な位です。旬のモノで風邪予防なら、サツマイモが良いですね。1本で1日分のビタミンＣが摂れるとの事。他にもビタミンＢ1やＢ2、カリウムも含まれてます。あと食物繊維。イモ類で一番含まれてるので、健康にさらに近づきます。やはりイモは身体に良いです。シーズンです。
大雨
9月21日
今日も一日降り続き、近所の学校は下校時間を早くしたようでした。電車も終日止まってましたし…。日中降り方が弱くなったりで、その度「止んでくれないかな」と期待しましたが、全く期待はずれでした。今夜がとても心配です。明日も台風の余波があるようですが、連休は過ごしやすい天気のようですね。災害が大変な年なので、穏やかなうちに、再度対策しておいた方が良さそうです。備えすぎてた方が憂いなしな年ですから。
モヤシ
9月20日
水だけで栽培できるモヤシ。年中とれるので、旬も何も関係ない野菜です。虚弱な代名詞のように使われますが、ご存じの通りビタミン・ミネラルが豊富で、頼もしい野菜です。特に肉食が多い人には、活用価値が高いとの事。それにしても急に涼しくなりました。ラーメンなんかに入れて食べるのが良さそうです。ホント寒暖の差が激しいです。熱中症転じて風邪に注意ですからね。
自然
9月17日
今日の午前中は強風で、木の葉が飛んでました。そして来週の気温が、いよいよ秋めいた感じになるようです。それにしても今夏もまた、気温厳しい夏でした。昨年よりは幾分マシなようでしたが、これが普通になってしまうんでしょうか。あと、また台風です。大変な年です。いまだ地震もたびたびありますし。自然に負けないよう、心身・物品ともに備えてゆかなければなりません。では、良い連休をお過ごしください。
