2011 6 月
水分
6月30日
暑いという言葉が、つい出てしまいます。6月からこれでは、先が思いやられますね。来月は小暑・大暑もあり、気温がさらに上がりそうです。言われているように、運動時はもちろんの事、普段もこまめな水分補給が重要です。運動時は20分程度に一口の摂取が理想らしいですが、普段ならのどの渇きを感じる前にですね。だるいかなと感じたら、水分不足のサインかもしれませんので、注意ですよ～。
モロヘイヤ
6月29日
今日も暑かったです～。汗かいて、冷房がききすぎて身体が冷えてしまったりと、体調を崩しやすい時期が迫ってます。そんなこの時期、ビタミン・ミネラルが豊富なモロヘイヤをいただく事で、心身のバランスを整える事ができます。ビタミンB2の含有も多いので、各栄養素の代謝もスムーズにしてくれます。あのネバネバが良いそうです。食べ物のネバネバは身体に良いモノが多いんですね。
鮎
6月28日
毎日ムシてます。今日は気温も上がり、またキビシイ日でした～。夏バテには、まだ早いですが警戒しないとです。旬のモノだと「あゆ」にビタミンB1が多く、夏バテ状態の解消に向きます。夏バテにはうなぎが有名ですが、あゆも良いんです。さらにストレス解消にも向く川魚です。今年は残念ながら、福島のあゆはセシウムが検出されて出荷制限になってしまいました…。次々と心配が出てくる日々ですよね。
維持
6月27日
今日は涼しい日でした。湿度は相変わらず高いですが、極端な気候です。この時期は、けっこう体調維持に苦慮しますね。この気候ゆえ、神経系の改善に貝や海藻を食べようと思いました。エネルギー源と言うより、健康維持の栄養が必要な時期です。様々な場面で活躍する食材で、神経系の改善にも期待です。厄介なモノで神経系から、あちこち痛くなる時ありますからね。
南国
6月25日
天気予報では、しばらく傘のマークが並んでます。梅雨ですから仕方ありません。梅雨が終われば、いよいよ暑い夏ですか～。先日ついに34℃になりましたから、節電も言われている真夏が思いやられます。そんな夏。食べ物では南国の果物が、体温を下げてくれるので良いようです。不思議なモノで、その地域やその季節のモノが身体を助けてくれます。通常は身体を冷やしますから、お勧めしませんけど、酷暑の夏は別ですよね～。
効果
6月24日
昨日のキャベツに引き続きガン予防にと言われる野菜を…。旬のモノだとトマトやナスだそうです。トマトはあの赤い色素のリコピンが良いそうで、生活習慣病などにも効果的との事。ナスは緑黄色野菜よりも効果が高く、加熱しても効果は落ちないそうです。私の貧困な知識では、あまり調理法の無い野菜に感じますが、気になる時はこれらをいただくのが良いようですね。
キャベツ
6月23日
胃腸の保護で有名なキャベツ。ガン予防の効果が高い成分も含まれています。特に、キャベツジュースにすると良いそうですが、あの臭いが苦手な人もいますよね。酢やレモンをかけると、少しは違うと思います。そして外食だと、貴重な野菜の補給源にもなります。ビタミンCの補給などにも、身体に良い野菜です～。季節がら煮た料理はキビシイですが、積極的にいただきたい野菜ですね。
缶詰
6月22日
骨ごと食べられて、カルシウム補給に最適な魚の缶詰。IPAやDHAも損なわれずに入ってます。サケの中骨やマグロの目玉の缶詰もあるんですね。保存性に優れ、手軽に食べれます。非常食として揃えといて、時々新陳代謝で新しい味を装備します。ホントは、そんな非常食がいらない世の中になれば良いのですが。あれから3カ月以上ですが、油断は大敵です。備えあれば憂いなしです。
夏至
6月21日
明日は夏至。そして暑さのピークに近づいてゆきます。でも、その前に梅雨ですね。今日、梅雨入りの発表ありました。そろそろ抗菌や防腐に気をつけないとのシーズンです。昔ながらの梅干しは、防腐などの他、クエン酸等々での疲労回復も期待できます。苦手な食べ物ですが、有難くいただいて健康に留意していかなければです。それにしてもムシムシな日が続いてます。たまりません。
枝豆
6月20日
枝豆。食べ始めると後引くんですよね～。大豆なので身体に良いからいいですか。タンパク質に富み、様々なビタミン・ミネラルが豊富です。脳の栄養にもプラスに作用するので、集中を高めたい時にもお勧めです。試合や試験のみならず、日常でも集中しなければって時ありますから。腸の調子も整えてくれます。さすが大豆です。貴重な栄養源ですね。
