2011 2 月
ナマコ
2月28日
冬の味覚、ナマコ。磯の香りがします。もう春なんですけど、今日は雪も降ったしナマコです。コリコリ感は良くても、あの香りが苦手と言う人はいますね～。その前に見た目がって人、多いかもしれませんが。タウリンやコンドロイチン、コラーゲンが含まれてます。あと、アミノ酸が記憶力回復にと聞いた時あります。なじみが無いせいか、見た目がどうもって確かにあります。けど、身体に良い食材なんだと、改めて思いました～。
白菜
2月26日
鍋などで活躍した白菜。旬が終わりに近づいてます。食べ方も色々あり、食物繊維やミネラルが多い野菜ですね。漬物にしてもまた、大変美味しいです。漬物は当然塩分が多いのですが、白菜に含まれてるカリウムが活躍するので、そのリスクを下げてます。キムチにすると乳酸菌も加わって、身体にさらに良い食べ物です。いずれにしてもそろそろ終わり。次の季節の食べ物で、また楽しみましょう。
気温
2月25日
今日の関東では、4月下旬の気温って言ってました。そして今年も暑い夏になりそうとの事。ここは昨日が、かなり暖かでした～。風は強かったですが、17℃超えましたからね。気持ち良いんですが、珍しい気温だったのではと思います。極端に気候が変わると、心身ともに辛い時あります。いずれにしても温暖化の影響なんでしょうね。年々気候が厳しくなります。気候に負けないよう、体力作りしないとです～。
ひじき
2月24日
海藻は全般、栄養素が豊富でローカロリーなモノが多いです。好みは分かれる食材ですけどね。特にひじきは、そんな感じあるかもしれません。サラダや酢の物、ひじきご飯がおなじみでしょうか。これ便秘や貧血、骨粗鬆症などの他、耳鳴りなどにもむくらしいです。大量に食べられるものではありませんが、日本人に不足しがちなミネラルが豊富です。機会を作って、ぜひいただくと良い食材です～。
玉ねぎ
2月23日
カレーやシチューでおなじみの玉ねぎ。血をサラサラにって有名ですね。あと疲れてる時や気分がイマイチの時にも、効果的です。ビタミンB1の多い、豚肉や大豆を一緒に摂るのがポイントです。寝つけない時も玉ねぎが良いらしいのですが、生で食べるのが効果的との事。う～む。翌朝、臭いかもしれません。何にしてもコレステロール抑制、動脈硬化予防、疲労回復、精神安定などスゴイ野菜です～。
影響
2月22日
朝はまだ寒いですが、ずいぶん過ごしやすくなりました～。花粉は深刻ですが、春めいてきたのは良い事です。卒業式や入学式。転勤もあったり、せわしないのも春ですね。忙しいと自律神経のバランス崩れたりしますが、それが花粉症を呼ぶ事もあるようです。難しいかもしれませんが、睡眠不足や過労など可能な限り排除して過ごす努力も必要です。人によっては脅威の時期ですが、みんなに良い春になればいいなと思ってます。
にしん
2月21日
塩焼きで食べるのが多いでしょうか。DHAも多いので、生活習慣病・免疫力向上・精神安定などに良いそうです。あと疲労回復やストレスにも向くそうで、現代人にとって有難い魚だと思います。昔はたくさん獲れたそうですが、今はほとんどが輸入ですね。安価な魚です。臭いとかで好き嫌いあるかもしれませんが、旬が近づいてます。美味しくいただきたい魚です～。
れんこん
2月19日
仏教のイメージ、レンコン。不確定な話ですが、花粉症に効果がとか耳にしました。疲労回復・美肌効果・風邪予防などは聞いてましたが、本当ならスゴイですね～。今までたくさん食べる意識はありませんでしたが、ちょっと意識して食べた方が良さそうです。あと、ビタミンCもレンコンに多いですが、デンプン質に守られるので、加熱してもほとんど壊れないそうです。それも嬉しい野菜です～。
花粉
2月18日
おととい位から、ついに東京で飛び始めたそうです。この辺りは平年の5倍？の花粉量とか聞きました。昨夏の猛暑が原因ですよね。雨降った後などは、飛ぶ量が特に増えます。毎年お悩みの方には、ホント大変なシーズンになりそうです。そして、飛散量多いので、急になる人いるらしいです。今まで平気だった人も、今年は警戒必要らしいですから。GWくらいまでは、耐えないとですか…。
酢
2月17日
優れた調味料です。殺菌効果だけでなく疲労回復にっても耳にしますし。疲労回復には糖分も一緒に摂ると、さらに効果的です。あと、どのくらい摂取すれば効果でるのかわかりませんが、肩こりなど筋肉のコリにも良いそうです。苦手な部類の調味料ですが、身体に良いのは間違いないですね。アルカリ性の恩恵を得る為、少しづつでもいただこうと思ってます。
