2010 12 月
大晦日
12月31日
いよいよ大みそか。今年も天気・スポーツ・世界情勢の話題、様々ありました～。皆様にとって今年はいかがだったでしょうか。
ブログ明日から3日までお休み致します。また4日から再開しますので、改めて宜しくお願いします。来年も皆様にとって素晴らしい年になりますように！では、良いお年を！
しじみ
12月30日
清流や湖、海水と混ざる河口にも住んでるそうです。小さいですが、肝機能向上・口内炎予防・貧血予防などパワ－を秘めた貝ですね。ただ環境破壊で生息地が減少してるとの事。数ある貝類のなかでも優れたタンパク質含有で、消化吸収もよい貝です。カルシウム含有もたにしに次いで多いそうです。そういえば、たにし。これもミネラル豊富な貝ですが、スーパーでも全然見なくなりました。やはり生息しにくくなったのでしょうね。
キャベツ
12月29日
キャベツのビタミンC含有は有名ですね。ロールキャベツやポトフにしても美味しいです～。ストレス社会ではビタミンCが不足気味になるので、たくさんいただきましょう。過剰摂取は排出されますから、摂りすぎの心配はありません。あと抗がん効果の高い栄養素も多いです。キャベツジュースにすれば有効なんでしょうけど、香りで好み出そうです。胃にもよいので、1年中、積極的にいただきたい野菜です。
かじき
12月28日
魚のタンパク質は、余分な塩分を排出する力があるそうです。肉や玉子、大豆には無い力です～。かじきはマグロ・カツオと並びタンパク質含有量がトップクラスで、塩分気になる時など良いかもしれません。かじきは、小骨も少なくてボリュームがあるので好きな魚です。和風・洋風ともに向きますね。あとナイアシンと言う栄養素が不眠にも良いそうです。照り焼き・バター焼き・フライなど食も進む魚です。
リンゴ
12月27日
今がシーズンのリンゴ。いい香りです。栄養価が高いのは有名で、食物繊維やビタミンC・ミネラルが豊富です。リンゴポリフェノールが脂肪の蓄積抑制するって、ダイエットにもなりました。生やジュースで食べるのが多いですが、お菓子やジャムなども美味しいです。リンゴ飴は屋台などでよく売ってますね。1日1個のリンゴは…って言われます。美味しくいただき、健康に注意し年末を乗り切りましょう～。
カニ
12月25日
冬の味覚、カニ。含まれている亜鉛やタウリンが、ストレスの多い生活を助けてくれるそうです。あと好き嫌いありますが、かにみそは老化予防にも良いようですね。様々な種類ありますが、ゆでたてが美味しいです～。多くの人には、皮膚障害・視力低下の予防など、身体を助けてくれる旬の食材ですが、アレルギーをおこす場合あるので、心当たりありそうな人は注意が必要ですね。
天気
12月24日
おとといの台風みたいな天気、昨夜の大雨。あれが雪だったら、かなり積もりましたね～。今年は積もってませんが、今までクリスマス前、1回くらいは積もってませんでしたか。生活するうえでは楽ですけど。今日は大変寒く、今後数日は冷えるようですが、長期予報では気温高めとの事。それでも冬ですから油断大敵です。ちょっとした動作でギックリなど起きやすくなります。冷えには注意し、日々すごしましょう。
柚子
12月22日
ついに冬至です。カボチャも食べますけど柚子湯が楽しみです。調理に使っても良いですが、今日は食べるより風呂ですね。柚子の精油成分には、血行をよくする働きがありますので、風呂の効果と合わると芯から暖まりそうです。新陳代謝も活発になりますから、冷え性や疲れなどにも良いですし。加えてリラックス効果もですね。寒いし忙しい時期ゆえに、ゆっくりお風呂に入る時間も必要です～。
ラッカセイ
12月21日
塩をまぶしたり、バターで炒めたり、せんべいに入ってたりと美味しいです。脂質が多いですが、大部分は不飽和脂肪酸ですので、動脈硬化の予防などにも良いですね。ただし塩やバターの摂りすぎには注意が必要です。おつまみにも向きますが、カロリーが高いのも難点ですか。あと老化予防と言った面もあるそうです。消化が悪いのでよく噛んで、楽しみながらいただきたい食材です。
ブロッコリー
12月20日
健康を作る野菜なんて言われます。栄養のかたまりで、身体を丈夫にし胃腸も丈夫にするそうです。わりとクセがないですよね。ビタミン・ミネラルが豊富でガン予防にも期待できるそうです。あまり熱を加えるとビタミンCとかは壊れてしまいますが。時期的にシチューなどに入れてが美味しいです。身体に良い様々な効果が期待できる野菜です。旬は冬ですので、積極的にいただき元気になりましょう。
