2009 12 月
ホウレンソウ
１２月５日
マグネシウム不足の食事を続けていると、心臓とか血管系の病気になりやすくなります。野菜のなかで多いのは、ホウレンソウですかね。さらに亜鉛とか色々なビタミンが含まれてて良いですね～。で、マグネシウムですが、加熱する事で損失しますので納豆（これもマグネシウム多いです）と一緒に和えたりでいただけば、更に心臓病の予防料理として期待できそうです。夏のホウレンソウより冬のホウレンソウの方がビタミンＣが多く含まれてます。βカロチン・カリウム等々・・う～む。やはり栄養などトップクラスの野菜なんですね。
記憶
12月4日
色々な記憶術があるもんです。右脳を活性化させるなんてのもあるんですね。左脳は論理・右脳は芸術なんて言われますが、脳はまだまだ不思議だらけです。記憶術に頼らなくても、昔聴いた音楽は覚えてます。メロディーがあると覚えるもんですねぇ。身ぶりや何かに例えるなんかも記憶に残る方法です。効率良く・簡単に覚えられる記憶方法ってのは、なかなか無いもんですね。
出世魚
12月3日
ぶりは幼魚から成魚になるまで、何回か呼び名が変わる出世魚です。旬のお魚ですね。脂肪分が多いのでDHA・IPA・POA等の含有量が高く、血合肉にはタウリンも豊富に含まれてます。脳の成長や、高血圧とそれに伴う疾病に効果が期待できそうです！ビタミンDも多いので、カルシウムと一緒に摂取だとさらに良いですね。見た目「ちょっと…」かもしれませんが、目の周りの肉が栄養満点です。照り焼きが好きなんですが、全部残さず食べれるお魚なので、アラ煮でいただくのが栄養摂取の面で、一番良いのかもしれません。
白菜
12月2日
1日で摂った方が良い野菜の量は、両手に2杯分（約４００ｇ）だそうです。そのうち半分は淡色野菜が良いみたいで、これから時期の白菜をインスタントラーメンの具にしたり、鍋に使ったりすると結構摂れそうです。白菜は繊維質が多く、ビタミンＣも多いのはご存じだと思います。ビタミンＣは加熱すると少なくなっちゃいますが、とろみをつけた八宝菜なんかだと汁に溶けだした栄養も摂れるので良さそうです。いずれにしても白菜が似合う季節になってきましたね～。
季節風
12月1日
だんだん北からの季節風が強くなります。お天気の時でも、この風が辛いです～。個人的に福島は風が強いと思ってますが、冬の風はより辛く感じます。冷えるのは身体に良くないって、何回もここに記載しました。で、サポーターやカイロ等も重要ですが、内側から温めないとなかなか改善につながらないです。食事や運動などで血行を良くすると、時間はかかりますが、冷えにくい身体になるようです。ショウガが有名ですが、納豆や味噌の発酵食品も効きます。あ、発酵食品でもヨーグルトなどは逆に冷えますので注意です。
