2009 3 月
噛むことは良いのだ
3月6日
良く噛むことは、身体に良い！よく言いますよね。たしかに、唾液がよく混ざると消化を助けたり、口腔の清浄作用もします。脳に刺激を与える等もよく聞きます。そして活性酸素を減弱させる効果もあるそうです。すごいと思ったのは、若い人の唾液にだけあるホルモン（パロチンと言います）は、骨や歯を硬くする働きがあり、身体の組織を丈夫にして老化を防ぐ働きがあるそうです。若い人のにだけ！と言うのが気になりますが、よく噛むことは身体に良いんですねぇ～。
”たこ”なんですけど
３月５日
私のイメージで表現すると、”おにょろおにょろ”と動くたこですが、他の魚介類よりも肝臓などに良い、タウリンを豊富に含んでいるそうです。ビックリしたのは炭酸で煮ると柔らかくなるそうで、しかもコーラで煮ると味に深みが出るんですって！淡白な味で、和風のだしなどと合うと思ってましたから～。ま、イタリアではオリーブオイルで調理してますから、和風オンリーではないんでしょうけど…。それにしてもコーラとは！あ、私は試してません。本で読んだだけです。でもビックリしました。
心臓の大きさは？
3月4日
心臓は4つの部屋からできてます。なんて学校で習いませんでした？よく大きさは握りこぶし位、だなんて言いますが、成長に合わせて大きくなるんですね。成長期にどんどん大きくなりますが、身長の伸びが止まっても心臓は大きくなるんですって！１５歳位で２５０ｇだったのが４０歳位で２７５ｇ、６０歳位で３００ｇ位だそうです。心臓の壁が厚くなるかららしいんですが、心臓病の人で肥大して５００ｇ位になった人がいたそうです。大変ですよ。極端な例でしょうけど、心臓病の人で１３５０ｇと言ったケースもあるそうです。心臓だけでなく、何でも病気って怖いですよね…。
3日ですか…
3月3日
もう3月ですねぇ。私の中で、春を感じさせる野菜は「たけのこ」や「ふき」なんです。春が旬の野菜ってちょっと苦かったり、香りが独特だったりしますよね。たけのこの刺し身とかに興味があります。このたけのこですが、腸内でコレステロールを吸着し排出する能力が高いそうです。現代の日本人にはイイですよね～。でもシュウ酸が多いので、過去に結石の経験ある人なんかは、加減して食べなきゃならないです。まぁ何でも適量ってありますからね。何て名前のお料理か知りませんが、ひき肉などと炒めたのが好きです～（＾◇＾）。
イヤな競争
3月2日
今日、違う場所で鳥インフルエンザウィルスが！と言うニュースありました。嫌ですけど、やっぱりインフルエンザの話題、あちこちでですね。まだまだ予防のため、うがい・手洗いしっかりしなくちゃ…。頭痛や関節痛、高熱あったら早めの受診お勧めですよ～。報道されてご存じでしょうけど、タミフルが効かないウィルス出てきててます。それ用にリレンザ吸入薬でしたか、処方してもらえますけど。しかし、インフルエンザの進歩って嫌になりますね。人間と競争してるみたいです。
