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オレンジ
12月7日
日本の冬に似合うミカンとは、大きさや皮の厚さが違います。結構、種類があるんですね。風邪予防や疲労回復、毛細血管を丈夫にしたりのパワーを持っています。ジュースに合う種類・合わない種類あるようですが、一日一杯のジュースがお勧めです。生活習慣病など、栄養の偏りをフォローしてくれます。これだけで全てと言う訳にはいきませんけど、かなり助けてくれますから。
イワシ
12月6日
ちょっと前にイワシのつみれをってブログにしました。臭いにクセはありますが、良質なタンパク源でありEPAを多く含んでいます。EPA含有は魚類トップクラスだそうです。血栓を防ぐ力、また血圧を下げる働きもありますから、お悩みの方は食すると良いかもしれません。寒い時期は特に、循環器系の言われますからね。少しずつでも日々の摂取をお勧めします。
オリゴ糖
12月5日
お腹に良いオリゴ糖。腸内の善玉菌を増やすので、多くの健康食品が出てます。便秘になんてのが有名ですか。善玉菌の働きは便臭にも良い影響与えるそうです。バナナやキャベツ、ごぼう、玉ねぎ等に、少しですが入っています。便秘は精神的にも、栄養摂取にも影響出ますからね。何かと忙しい年末、お腹に気を付けて栄養摂取しないといけません。
インスタントラーメン
12月3日
お手軽なインスタントラーメン。美味しいですが、添加物の問題や栄養面から、健康には…ですね。普段バランスの良い食事を摂っていれば、たまには精神衛生上から良いですか。それでも野菜を入れたり玉子を入れたりした方が良いです。身体に必要な栄養は半分で、いらないモノは倍と言われています。まぁ、全く食べないのもストレスになりますね。美味しさと栄養面、やはりバランスを考えてが一番です。
オリーブオイル
12月2日
世界5大健康食品でしたか、その一つですね。心臓病や、脳卒中のリスクを減らす可能性を言われています。豊富な不飽和脂肪酸でガン予防にも。他にも腸の動きを高める働きもあるので、日常の調理油とするのも良さそうです。新鮮なうちに使う事と、あまり熱を加えずが、さらに健康に！との事です。
おでん
12月1日
師走は寒いスタートでした。まぁ時期として、普通かもしれませんけど。寒い時にはやはり、「おでん」などが良いですね。種が多いと、さらに美味しいです。なかでもイワシのつみれは、EPAやDHAの摂取でお勧めします。他にも、ガンモなどで大豆の栄養、昆布やコンニャクで食物繊維…。鍋物は色々な栄養摂取できるトコロも良いですね。しっかり食べて師走を乗り切りましょう。
うどん
11月30日
消化の良いうどん。風邪などの体調不良時に、有難い食べ物です。玉子・肉・カレー・もち・天ぷら…、具材だけでも大変な種類ありますね。うどんは大部分はデンプンですから、野菜やタンパク質をトッピングするのが良さそうです。体調が辛い時は別ですが、七味やネギも加えると疲労回復・冷え性などにもお勧めです。暖かいのが似合う季節ですから、普段も食べて元気出さないとです。
ブロッコリー
11月29日
和名でミドリハナヤサイと言うそうです。なるほどと思いました。それはそうと、栄養的に大変優れた野菜です。たくさんの種類入ってるので、ビタミン・ミネラルが豊富ですと記します。ガン予防や風邪予防、貧血予防、動脈硬化予防と身体を助けてくれます。年中売ってますが、冬が旬です。サラダや煮物、スープにも。美味しい野菜ですね。
ウナギ
11月28日
夏バテ予防で、夏のイメージのウナギ。旬は冬眠前の11月～12月だそうです。豊富な脂肪分、良質なタンパク質で体力維持にピッタリです。風邪予防や目が疲れた時などは、特にお勧めします。ビタミンＡは一般的な魚の50倍との事で、それなら目に良い訳ですね。改めて栄養成分、豊富です。夏以外にも、寒くなるこの時期には、ぜひお勧めの食材です。
春菊
11月26日
字からして春のモノかと、漠然と思っていました。今月・来月あたりが旬だそうで、だから正月明けとかにも食べられるんですね。身体に大変良く、βカロテンやビタミン類、鉄分、マグネシウム、カリウム、食物繊維など含んでます。おひたしなどは、胃腸の弱い人や腸が張ってる人に向くそうです。そう言えば、鍋などでも活躍してます。健康と暖、両方摂取ですね。
