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金柑
1月26日
ドライフルーツに金柑（キンカン）もありましたね。それは置いといて、金柑は風邪の民間薬としても利用されています。空気が乾燥するこの季節、ノドが…って時に食べると良いそうです。調理法とか分かりませんが、シロップで煮たのを紅茶などに入れて飲むと、温まってこの時期特に良いらしいです。来週、立春ですが、まだまだ厳しい寒さが続きます。注意しないとの時期が継続中です。
ドライフルーツ
1月25日
レーズン・プルーン・ブルーベリー、柿・バナナ・クコなどなど…。思いつくモノを記してみましたが、どの位種類あるのでしょう。乾燥している為、果実の甘みや栄養が凝縮されています。大変優れた健康食品（自然食品？）です。保存食としても重宝しますね。健康には野菜・果物・豆・魚と言われます。手軽に食べられる利点もありますので、毎日お勧めの食材です。
きび
1月24日
きび団子などのきび。筋肉増強・精神安定・脳機能改善などの力があるそうで、身体に良い穀物です。今のきび団子は、きびの含有が少なくなってると聞きました。なかなか食べるチャンスの少ない食材ですが、五穀米などに入っています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維など豊富です。たまには食べたい食材です。
きくらげ
1月23日
中華料理などに入っている「きくらげ」。初めて見た時、なんだコレって思った憶えあります。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で（意外に）身体に良いです。整腸作用・疲労回復・免疫力アップ。髪の毛にも良いとか聞いた時あります。良く分からない味していますが、現代人は摂った方が良いキノコです。初めて食べた人は、結構勇気必要だったのではと推察する食材です。
くさや
1月21日
魚の干物。身体に良いので人気があります。その中のひとつ「くさや」。漬ける液がポイントで、ビタミンやアミノ酸が豊富です。それゆえ身体に良い食べ物です。一般的な干物より、塩分もかなり控えめですし。強烈な臭いに閉口しますが、体内バランスを整えるアルカリ商品でもあります。シンプルに焼いて美味しい、身体をいたわる逸品です。
化学調味料
1月20日
化学調味料のうまみ成分、グルタミン酸。脳に必要なアミノ酸で、アンモニア排出なんかにも役立ってます。でも過剰は神経症などの心配があるそうです。加減しなければいけません。やはり自然なモノで摂るのが一番です。海藻や豆などに多く入っています。化学調味料を取らないのは無理ですが、一般的には過剰摂取の感が否めません。気をつけられる部分から気を付けていかないとですね。
キウイ
1月19日
ホームセンターでも苗木が手に入るキウイ。ビタミンＣやタンパク質の分解酵素、そしてクエン酸など含まれています。肉を食べ過ぎた時など良いですね。疲労回復にも向くし、食物繊維も多いしで、なかなか優れた果物です。栄養や効果など、冬の身体を助けてくれます。年中食べた方が良いですが、今の時期は特にいただきたい食材です。
貝
1月18日
冬の土用の入りだそうです。夏はウナギですが、冬は何食べるのでしょう？寒さ少し緩んできましたが、大寒は21日。温かいモノで元気つけないとです。身体をいたわるのに、貝類をたっぷり入れた鍋などが良いのでは。多くの貝はタウリンが豊富で、老廃物排出や疲労回復に向きます。ダシも出ますから美味しくなりますしね。身体に良いし最高です。
咀嚼
1月17日
噛む事は健康に良いです。胃腸を健康にしたり、脳に刺激を与えたり…。唾液には、ガンや生活習慣病を抑制する力もありますし。忙しいと、柔らかいモノを急いで食べたりしがちです。でも、歯ごたえのあるモノを食べたり、食事時間を多めに取ったりが大切です。普段あまり意識しないかもしれませんが、重要な事です。改めて注意した方が良いかもしれませんね。
風邪
1月16日
風邪ひいた時などに飲む葛湯。タンパク質や糖分くらいの栄養ですが、発汗・解熱の作用があります。温まりますね。風邪の時は、ご存じ消化が良くて温まるモノを摂り、安静が一番です。まだ1月中旬ですし、警戒の日々は続きます。栄養のバランスや睡眠・手洗い・うがい等々。毎日完璧には難しいですが、改めて気をつけたい時期です。
