がんもどき
12月20日
おでんなど鍋物や煮物に入る「がんもどき」。豆腐の加工食品ですね。もとは精進料理で、雁の肉に似せた（もどき）から言われるようになった説があります。まぁ、お坊さんも肉を食べたくなるでしょうからね～。豆腐の栄養はもちろん、ニンジンなどの野菜やひじきも入ってますから、タンパク質・脂質・カルシウム・鉄など、その栄養も摂取できます。ただ、油で揚げているのでカロリーには注意ですけどね…。
12月20日
おでんなど鍋物や煮物に入る「がんもどき」。豆腐の加工食品ですね。もとは精進料理で、雁の肉に似せた（もどき）から言われるようになった説があります。まぁ、お坊さんも肉を食べたくなるでしょうからね～。豆腐の栄養はもちろん、ニンジンなどの野菜やひじきも入ってますから、タンパク質・脂質・カルシウム・鉄など、その栄養も摂取できます。ただ、油で揚げているのでカロリーには注意ですけどね…。
