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パセリ

5月21日

料理の付け合わせで、かつてはほとんどの人が残していたパセリ。各種のビタミン・ミネラルが豊富で、身体に抵抗力をつけてくれる野菜です。肉食の弊害を防いだり、野菜不足の人には強い味方ですね。胃に適度な刺激を与え、消化吸収も助けてくれます。外食とかだと、まだ残す人がいますよね。残さずいただいた方が良い野菜です。疲労回復にも良いそうですよ~。

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