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みつば

4月28日

ストレスが高まると、ビタミンCやタンパク質の消耗が高くなるそうです。時期的に、みつばと鳥肉をワサビで和えたのなんかはいかがでしょう?神経系の働きが良くなりそうでお勧めです。昨日・今日と暑かったので、さっぱりして美味しそうです。みつばはビタミンCの他、βカロチン・鉄分・カルシウムも豊富な野菜です。ストレス解消・元気回復にむく野菜ですので、震災などでの疲れ、そして新しい生活での疲れに良さそうですよ。

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