味噌
7月3日
前に発酵食品は身体に良いってのせましたが、味噌も同様で身体に大変良いです。赤とか白だけでなく、地域でも色々あるんですね～。タンパク質・ビタミン・アミノ酸等々、身体を元気にしてくれます。塩分の過剰摂取には注意が必要ですけど。暑くてグッタリの時も、味噌で身体がシャッキリします。季節的に「もろきゅう」などをいただくのも、理にかなってるんですね。
コメント一覧
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10/7/5 投稿者：webmaster
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wonder manさん こんにちは。
便利なんですね。考え次第で色々チャレンジできそうです。旬の食材は栄養も満点です。他にトライしたらまた教えて下さい～。
こんばんは。京都のほうの正月のお雑煮に使う味噌は、普通のお味噌汁に使う味噌ではなく、甘みの多い「白みそ」を使いますよ。ミソも種類がたくさんあるんですね。
話は変わりますが本日、今年初めてとうもろこしを茹でました。茹でたといっても電子レンジで「チン」ですが・・。実はいまちょっと話題になっている「Lekue」というスチームケースというものを買いました。そのまま皿代わりにして使えるし便利ですよ。とうもろこしは塩、水を少々入れ、5分で茹で上がりました。なかなかのものです。これからいろいろ試してみようと思います。では。