モロヘイヤ
6月23日
汗かいてジュース飲んだりが多くなる時期です。体内のビタミン・ミネラルの消費多くなるので、体調崩しやすい時期でもあります。モロヘイヤは多少クセがありますが、ご存じの通り身体に大変良い野菜ですね。青菜の中でもホントに優れた栄養成分でして、夏バテ予防、コレステロール・血糖値の調整などに有効です。これからの時期にはなおさら摂取した方が良い野菜と言えそうです。
コメント一覧
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10/6/24 投稿者：webmaster
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wonder manさん こんにちは。
あのネバネバが身体に良いですよね。旬は梅雨明け頃のようでして、スープや餃子の具にも良いらしいです。でも、味付けはwonder manさんのコメントのようなシンプルな味付けの方が好きです。
モロヘイヤね。原産地はエジプトあたりだった気がします。茹でて硬い柄の部分を排除し徹底的にみじん切りにするとえらく粘りが出てきます。かつお節とめんつゆでいただくとおいしくいただけますよ。最近はまだスーパーで見てないな。ああ食いたくなってきた。