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旬

2月26日

日本原産の香辛料、わさび。好きなんですよ。お刺身や蕎麦に風味損なわれるかもって位、結構な量を使います。殺菌効果をよく耳にしますね。殺菌効果には旬のモノですと、ふきのとうがそろそろですか。これβカロチン・ビタミンB群・カルシウムなど含まれててあなどれません。冬から春への体調を整えてくれる山菜でもあります。ちょっとした苦みが春を感じさせますね。苦いより辛いわさびの方が好きですが、旬の栄養もしっかりいただいて、健康になりましょう。

カテゴリー：ブログ　投稿日：【2010 年 2 月 26 日】
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