塩
12月11日
お清めに使ったり、うがいにも効果がある塩。昔は塩田や海水を煮詰めて作ってたんですね。塩（ナトリウム）の過剰摂取は高血圧や腎臓病の一因にもなり、胃ガンになるリスクも高いです。逆に摂取不足は血中イオン濃度が低くなり、今度は神経や筋肉機能の補助に弊害が出ます。でも、不足に過敏にならなくてもと思います。「ちょっと控えよう」って感じでも、摂取しすぎてる気がしますし。塩は割と好きな調味料で、ラーメンなら年中「塩ラーメン」が好きです。あぁ、でも冬は「味噌ラーメン！」って人が周りには多いです。明日はお休みいただきます。月曜から再開しますので、またお付き合いの程よろしくお願いします。
