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カルニチン

10月29日

歴史上、広大な領土を保有したと言えば、ローマ帝国・大英帝国・モンゴル帝国等々…。モンゴル帝国が一番広大な領土ですか？その伝説的な人物チンギス・ハン。偉大な人で崇拝の対象になってます。で、失礼ですが、なぜか脈絡もなくジンギスカンを連想します。先の人物や帝国とは無関係で、日本発祥の焼肉料理ですね。この羊肉に含まれてる、カルニチンというアミノ酸。これは脂質の代謝に関与（つまり食べても脂肪がつきにくい！）するんです。肉（香り）に好みがありますが、現代人には良いお肉です。他にカツオにも豊富に含まれてます。是非、いただいた方が良さそうです～。

カテゴリー：ブログ　投稿日：【2009 年 10 月 29 日】
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