おはぎ
9月18日
もうすぐ秋分の日です。また日が短くなってゆくんですね~。まぁ今でも気付くと「もう暗い」って感じしてますけど…。まもなくお彼岸です。お彼岸というと「おはぎ」を連想します。もち米などに「あん」をまぶして、美味しそうです~。小豆をそんな風に加工して食べるなんて、う~む知恵ですね。タンパク質の他、アントシアニン(筋疲労の抑制など)や亜鉛(成長を助ける)等のミネラル分が豊富です。シュークリームのクリームも大好きですが、甘味としては「あん」の方が身体に良いですかね。でもどちらも大好きです!
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