キャベツ
8月17日
豚カツ定食とかに千切りキャベツつきますね。今時期は夏秋キャベツ（高原キャベツ）ですか。生だけじゃなく、お好み焼きや焼きそば等の炒めたモノも大好きです～。業務用の生キャベツはシャッキリ感を出すため、水につけるのでビタミンCなど減少しちゃいますが、胃粘膜を助けるビタミンU など含む栄養価の高い野菜です。ただし、私が好きなキャベツ、生の繊維が大腸には良いのでしょうが、生繊維は消化が悪い為、食べ過ぎは腹痛を起こすそうなんです。ホント様々な料理に使われる万能野菜ですよね～。
8月17日
豚カツ定食とかに千切りキャベツつきますね。今時期は夏秋キャベツ（高原キャベツ）ですか。生だけじゃなく、お好み焼きや焼きそば等の炒めたモノも大好きです～。業務用の生キャベツはシャッキリ感を出すため、水につけるのでビタミンCなど減少しちゃいますが、胃粘膜を助けるビタミンU など含む栄養価の高い野菜です。ただし、私が好きなキャベツ、生の繊維が大腸には良いのでしょうが、生繊維は消化が悪い為、食べ過ぎは腹痛を起こすそうなんです。ホント様々な料理に使われる万能野菜ですよね～。
