いわし
8月25日
処暑が過ぎました。イワシはこれから半年位が、たくさん獲れるシーズンです。ご存じ、青魚ですからIPA・DHA等々身体に良い栄養素がふんだんのお魚ですね。ちょっと臭いにクセありますので、苦手な人いると思います。ですが、抗酸化作用を持つ、セレンって言うミネラル含有量が、他食材よりずば抜けて多いそうですよ。これって老化予防やガン予防に期待できるらしいです。リーズナブルなお魚でもありますし、平気な人はどんどんいただいた方が良いですね~。血管関係・骨関係・皮膚関係の障害に期待できる健康食材です。
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